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FATTORIA PASCOLETTO

MATRIMONIO

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matrimonio e altre feste, aggiornamenti

fattoria didattica - agricoltura Biologica dal 1983

 

LA FRUTTA DI CAMPAGNA

 Nel farle gustare la nostra frutta, vorrei farle anche assaporare il senso del nostro lavoro.

La produzione con metodo biologico non è, per me, solo l'uso di prodotti diversi e naturali per nutrire  e curare le piante.

Quando la pianta non è malata, e soprattutto quando il frutto è sano, gustoso e conservabile, non facciamo nessun trattamento in più per rendere la nostra pera bella, con la pelle liscia, di colore uniforme…

 La pera sta attaccata ad un ramo, come le altre a lei vicine. Non sono appese come il bucato a stendere, a volte i rami si toccano e le pere hanno graffi. A volte  ci sono insetti e farfalline non dannose che le pungono, e per reazione la buccia diventa più spessa.

Tutto questo è natura: è un controsenso fare trattamenti in più, per contrastare questi difetti commerciali ( con prodotti, naturali finchè si vuole, ma che  richiedono gasolio e trattore)  che incidono solo sull'aspetto estetico del prodotto.

 Non troverete queste pere al supermercato. Le mangiano solo i contadini che le producono e quelli che le raccolgono. (che hanno delle informazioni sul prodotto che non trovi al   supermercato).

 La prova del nove è assaggiare. Buon appetito.

                                                                                                          Roberto Poletti